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      焦點信息:?信陽市浉河區游河鄉全力保障“春季開學第一餐”
      2024-02-29 11:32:30 來源:中華網河南 編輯:

      為做好2024年春季校園食品安全監管工作,切實保障廣大師生飲食安全,近日,信陽市浉河區游河鄉市場監督管理所牽頭,聯合應急辦、執法隊等部門開展學校周邊食品安全專項檢查,織密食品安全防護網,護航“開學第一餐”。

      本次專項排查以各校園食堂“日管控、周排查、月調度”工作機制的落實、后廚環境衛生、加工操作規范、原料索證索票、餐飲具清洗消毒等為重點內容,以畜禽肉類、食用油等大宗食品原料等為重點品種,加大監督檢查力度。并要求各學校在保證食堂環境衛生、做好餐具消毒、把好原材料控制、確保師生安全用餐的前提下,提高從業人員健康管理和風險防控能力。督導檢查過程中,工作人員仔細檢查了學校食堂食品倉庫管理、加工場所環境衛生、食品原材料索證索票、食品烹飪、糕點制作、食品留樣、餐飲具洗消、從業人員健康管理等情況;同時仔細查閱供餐食譜,杜絕高風險食品進入學校“餐桌”。

      此次行動聯合檢查隊共出動59人次,檢查學校食堂13家次、校園周邊食品經營單位85家次、學生集體用餐配送單位3家次,發現食品安全隱患5個,均現場督促落實整改。(郝昱瑋 彭瑩瑩 許傳志)

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